Аби ця неділя стала для вашої родини особливо затишною, ми підібрали 5 рецептів домашнього печива. Спробуйте, вам сподобається.
Вівсяне печиво
Інгредієнти: 1 яйце, 0,5 склянки вівсяних пластівців; 0,5 склянки вівсяного борошна (можна перемолоти вівсянку кавомолкою); 0,5 ч.л. соди; 1 ч.л. цукру, родзинки на свій смак.
Для початку збийте із цукром яйця до однорідної консистенції, без крупинок. Додайте до маси пластівці, перемішайте і залиште на 10 хвилин, щоб вони увібрали вологу. Додайте до суміші вівсяне борошно, гашену лимонним соком соду та родзинки. Дайте тісту настоятися і загуснути протягом 15 хвилин. Застеліть лист пергаментом, викладайте ложкою тісто горками, формуючи печиво і випікайте при температурі 180°C близько 20 хвилин.
Дитяче бісквітне печиво
Інгредієнти: 3 яйця; 0,5 склянки цукру; 0,5 склянки борошна; 0,5 ч.л. розпушувача, щіпка солі.
Відокремте білки від жовтків, а потім збийте білки до стійкої піни. Два жовтки перетріть із цукром. Постійно помішуючи, додайте до жовтків з цукром борошно, розпушувач і сіль. До отриманого тіста поступово додавайте збиті білки, акуратно перемішуючи лопаткою. Ложкою або кондитерським мішком відсадіть печиво на деко. Випікайте печиво в розігрітій до 150°C духовці протягом 15-20 хвилин.
Галетне печиво
Інгредієнти: 100 мл молока або сироватки; 2 ст.л. олії, 3 ст.л. цукру, 2,5 склянки борошна (по 200 г); ванілін за смаком.
У великій мисці змішайте спочатку молоко і олію, додайте борошно, ванілін, цукор і починайте замішувати тісто. Розкатайте тісто у пласт завтовшки 2,5 см і за допомогою форм виріжте печиво. Випікайте смаколики в духовці на пергаментному папері при температурі 200°C протягом 7-10 хвилин. Будьте обережні, щоб не дуже зарум’янити печиво, тому що воно випікається дуже швидко!
Печиво на кефірі
Інгредієнти: 1,5 склянки борошна; 1 склянка кефіру; 70 г вершкового масла; 1 ст.л. цукру, 1 ст.л. розпушувачу, щіпка солі.
Змішайте борошно, розпушувач, цукор та сіль. До сухої суміші додайте охолоджене вершкове масло і перемніть руками, щоб отримати крихту. У тісто влийте тонкою цівочкою кефір і перемішайте до однорідності. Поставте тісто у холодильник на 30 хвилин. Розкатайте тісто у товстий пласт, завтовшки 2 см, сформуйте печиво. Випікайте в розігрітій до 170°C духовці 15 хвилин.
Повітряне медове печиво
Інгредієнти: 100 г холодного вершкового масла; 300 г борошна; 20 г розпушувача; 30 г цукру; 160 мл молока; дрібка солі; мед рідкий – на свій смак.
Брошно, сіль, цукор, розпушувач та вершкове масло змішайте і перетріть тісто в крихту. Додайте молоко і замісіть еластичне тісто. Розкатайте тісто в пласт завтовшки 1 см і сформуйте печиво. Випікайте печиво у розігрітій до 200°C духовці протягом 12 хвилин. Остудіть печиво і занурьте його у рідкий мед.
